اوريفليم لكل مصر
اهلا وسهلا ومرحبا بك فى اوريفليم لكل مصر
نساعدك فى عمل عضويات اوريفليم وانتى فى منزلك وايضا تمتعى بالموضوعات الحصريه عن اوريفليم وطريقة العمل معها سيصلك كل ما هو جديد وحصرى من اخبار وعروض ومواعيد
تسعدنا جدا زيارتك ويشرفنا تسجيلك معنا فى المنتدى
اضغط على زر اشتراك او اتصل علي 01224046133
مع تحيات
اسرة المنتدى
شيماء عادل

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

اوريفليم لكل مصر
اهلا وسهلا ومرحبا بك فى اوريفليم لكل مصر
نساعدك فى عمل عضويات اوريفليم وانتى فى منزلك وايضا تمتعى بالموضوعات الحصريه عن اوريفليم وطريقة العمل معها سيصلك كل ما هو جديد وحصرى من اخبار وعروض ومواعيد
تسعدنا جدا زيارتك ويشرفنا تسجيلك معنا فى المنتدى
اضغط على زر اشتراك او اتصل علي 01224046133
مع تحيات
اسرة المنتدى
شيماء عادل
اوريفليم لكل مصر
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

طاجن اللحم بالخضراوات

اذهب الى الأسفل

طاجن اللحم بالخضراوات Empty طاجن اللحم بالخضراوات

مُساهمة من طرف nora الجمعة ديسمبر 16, 2011 3:39 pm

المكوّنات و المقادير
1 كيلو لحم ضأن
2‏ ثمرة جزر متوسطة الحجم
‏ثمرة فلفل أخضر شرائح‏
1‏ ثمرة فلفل أحمر أو أصفر شرائح
بصلة متوسطة الحجم شرائح
فاصوليا
2ـ3 ثمرة فلفل حار
ملعقة كبيرة كاري
1‏ ملعقة صغيرة كركم
ربع ملعقة صغيرة كمون وملح وفلفل
6ـ 8‏ حبات زيتون أخضر مخلل مخلي من البذور‏ويقطع قطعا صغيرة
2‏ ليمون مخلل تقطع مكعبات‏
2‏ ملعقة كبيرة زيت نباتي‏

طريقة التحضير
تتبل شرائح اللحم بالكاري‏,‏ والكركم‏,‏ والكمون‏,‏ والملح‏,‏ والفلفل‏
تشوح شرائح اللحم في الزيت‏ حتي يتشرب ماؤها‏,‏ وترفع علي ورق مطبخ‏في نفس المقلاة توضع الخضراوات وتقلب علي النار‏2‏ ـ‏3‏ دقائق‏
تخلط الخضراوات مع اللحم‏,‏ ويرفع المقدار علي النار‏,‏ ويضاف الزيتون‏,‏
والليمون المخلل‏,‏ ويغطي المقدار ويترك علي نار هادئة مدة نصف ساعة مع رفع
الغطاء من حين لآخر وإضافة قليل من الماء كلما احتاج الأمر‏
يوضع المقدار في طاجن ويغطي الطاجن ويوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم
النضج
يرفع الغطاء قبل تمام النضج‏10‏ ـ‏ 15 حتى يحمر الوجه‏
يقدم ساخناً مع أرز مفلفل‏

nora
عضو مؤسس
عضو مؤسس

الموقع : مشرفة قسم مطبخ المصري
عدد المساهمات : 783
نقاط : 1552
تاريخ التسجيل : 08/04/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى