طريقة عمل الحمام المحشى

من طرف **nora** الإثنين أبريل 18, 2011 10:49 am

[color=red]المقادير للحمام المحشي :

حمام ، ماء مغلي لسلقه ، حبة بصله بكبرها يعني لا تقطعينه ، ملح ، بهارات

مقادير الحشو:

رز مصري ، بصل مفروم او مقطع ناعم ، زبده ، ملح ، بهارات

طريقة الحمام المحشي :

1- ينقع الحمام في الماء والدقيق وقليل من الملح ثم يشطف جيدا

2- توضع الزبده على النار مع البصل لمدة خمس دقائق ثم يضاف

الرز المصري بعد غسله جيدا مع شوية مويه علشان مايحترق

وملح وفلفل اسود ويترك لمدة خمس دقائق

3- نقوم بحشي الحمام بخليط الرز المصري ونستخدم اعواد الاسنان لاقفال الحمام
4- نقوم بوضع الحمام في قدر ونصب عليه ماء مغلي بحيث انه يغطيه فقط ( يعني لا تكثرين مويته )

مع شوية ملح وبهارات وحبة البصل ونتركه لمدة ساعه كاملة على نار هاديه حتى ينضج

5- نقوم بقليه في زيت حار حتى يتحمر الحمام وانتبهي لا يشرب زيت

تكونين محضره صحن فيه ورق زبده تحطين الحمام عليه علشان يتشرب الزيت الزائد

من طرف **شيماء عادل** الإثنين أبريل 18, 2011 12:36 pm

تسلم ايدك

طريقة عمل الحمام المحشى

طريقة عمل الحمام المحشى

رد: طريقة عمل الحمام المحشى