اوريفليم لكل مصر
اهلا وسهلا ومرحبا بك فى اوريفليم لكل مصر
نساعدك فى عمل عضويات اوريفليم وانتى فى منزلك وايضا تمتعى بالموضوعات الحصريه عن اوريفليم وطريقة العمل معها سيصلك كل ما هو جديد وحصرى من اخبار وعروض ومواعيد
تسعدنا جدا زيارتك ويشرفنا تسجيلك معنا فى المنتدى
اضغط على زر اشتراك او اتصل علي 01224046133
مع تحيات
اسرة المنتدى
شيماء عادل

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

اوريفليم لكل مصر
اهلا وسهلا ومرحبا بك فى اوريفليم لكل مصر
نساعدك فى عمل عضويات اوريفليم وانتى فى منزلك وايضا تمتعى بالموضوعات الحصريه عن اوريفليم وطريقة العمل معها سيصلك كل ما هو جديد وحصرى من اخبار وعروض ومواعيد
تسعدنا جدا زيارتك ويشرفنا تسجيلك معنا فى المنتدى
اضغط على زر اشتراك او اتصل علي 01224046133
مع تحيات
اسرة المنتدى
شيماء عادل
اوريفليم لكل مصر
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

الكبة المقلية ....... لا تفوتكم

اذهب الى الأسفل

الكبة المقلية ....... لا تفوتكم Empty الكبة المقلية ....... لا تفوتكم

مُساهمة من طرف nora الإثنين مايو 09, 2011 4:10 am

لمقادير:
الكبة :
نصف كيلو برغل أبيض ناعم
لحم عجل مفرومة
1 ثمره بصل
فلفل و ملح
2 م-ص نشا

الحشوة :
نصف كيلو لحم مفرومة
2 ثمره بصل حجم وسط
ملح و فلفل و بهارات و قرفة
صنوبر
زيت قلي
الطريقة:
طريقه عمل الكبة المقلية

يتم نقع البرغل في الماء البارد لمدة 30 دقيقه

ثم يصفى جيدا و يعصر من الماء

يفرم البرغل مرتين في ماكينة فرم اللحم

ثم يفرم للمره الثالثه مع البصلة و اللحم و الملح

و يرش عليه البهار و النشا و يخلط جيدا

الحشوة :

يفرم البصل فرما ناعما جداً و يقلى على النار في الزيت

ثم تضاف اليه اللحم

و يرش عليها البهارات و تقلى حتى تنضج اللحم

يتم تحمير الصنوبر حتى يصبح لنه مائل الي الاصفر ثم يضاف للحشوة

تكبب الكبة إما باليد أو بواسطة ماكنة اللحم

و تحشى بالحشوة و يسد طرفها جيدا

ملاحظة : في حال تشقق العجينة تبلل بالماء البارد

تقلى الكبة بالزيت الساخن

تقدم الكبة المقلية ساخنة أو باردة مع المخللات و السلطات

و بالهناء و الشفاء

nora
عضو مؤسس
عضو مؤسس

الموقع : مشرفة قسم مطبخ المصري
عدد المساهمات : 783
نقاط : 1552
تاريخ التسجيل : 08/04/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى