مكرونة اسباجتى بالبشاميل وجبنة الموتزاريلا

من طرف **nora** الخميس مايو 26, 2011 4:38 am

المقادير:
٢ كيس معكرونة اسباجتي
ربع كيلو لحم مفرومة
٢ ثمره جزر مبشور ناعم
١ ثمره فلفل
١ ثمره طماطم مقطعة صغير
١ مكعب ماجي
١ ثمره بصل
٢ م-ك صلصه طماطم
فلفل اسود
ملح
بهارات حسب الرغبة

مقادير البشاميل
٢ قالب زبدة صغير
نصف كوب طحين
١ لتر حليب
الطريقة:
طريقه عمل معكرونة اسباجتى بالبشاميل و جبن الموزاريلا

يتم سلق المكرونة في قدر ملئ بالماء و اضافة قليل من الزيت والملح

و يترك القدر علي النار حتي نضج المعكرونه

تجهيز البشاميل :

توضع الزبده في مقلاه علي نار هادئه الحراره

ثم يضاف الطحين و الحليب مع استمرار تقليب الخليط علي النار

حتي يبدأ الخليط في الغليان

تجهيز حشو المعكرونه بالبشاميل في الفرن :

يوضع البصل المقطع في مقلاه بها قليل من الزيت

و يحرك البصل جيدا حتي يميل لون البصل الي اللون الاصفر

ثم توضع اللحم و الجزر و الفلفل و الطماطم المقطعة و الماجي و البهارات والملح

وقليل من الماء و عصير الطماطم و يترك الخليط علي نار هادئه الحراره حتي ينضج

تحضر صينيه و يتم وضع المعكرونه المسلوقه و يضاف اليها طبقه من البشاميل المجهز

ثم تضاف الحشوه و تضاف طبقه اخري من المعكرونه حتي تنتهي الكميه المجهزه

ثم تضاف جبن المزريلا علي وجه الصينيه

و تقدم معكرونه بالبشاميل في الفرن علي مائده الطعام

و بالهناء و الشفاء