الارز بالخضراوات والبطاطس

من طرف **nora** الأحد يوليو 03, 2011 6:09 am

المقادير:
مقادير الرز :

2 كوب أرز بسمتي
2 كوب ماء
2 م-ك ملح
5 حبات هيل

مقادير الخضار :

2 ثمره جزر حجم وسط مقشره و مقطعه مربعات صغيره
2 ثمرات بطاطس حجم وسط مقشره و مقطعه مربعات صغيره
1 كوب بازلاء مسلوقه
ملح

مقادير اللحم :

400 جرام لحم مفروم
1 ثمره بصل مقطعه شرائح
2 مكعب ماجي
فلفل اسود و هيل مطحون
زيت نباتي
الطريقة:
طريقه عمل الارز بالخضروات و البطاطس

طريقة تحضير الارز :

يغسل الارز و نصفيه من الماء جيدا

يوضع القليل من الزيت في قدر على نار مرتفعه الحراره

ثم يوضع الارز و يوضع الماء و الملح و الهيل

تقلل درجه حراره النار عند تبخر الماء

و يحرك الارز بالملعقه و يوضع الغطاء علي القدر

و يترك على نار هادئه لمدة 20 دقيقه

في هذه الاثناء يتم طبخ الخضار :

يوضع القليل من الزيت في المقلاة

و تقلى البطاطس الى ان يميل لون البطاطس الي اللون الاصفر

و ترفع من المقلاi

و من ثم يقلي الجزر

طبخ اللحم المفروم :

يوضع القليل من الزيت في المقلاه

ثم يوضع اللحم و يضاف اليه البصل و الفلفل الاسود و الماجي و الهيل المطحون

و يتحمر جيدا على النار الى حين نضج اللحم

و يقدم الارز بالخضروات و البطاطس في صحن التقديم

و بالهناء و الشفاء

من طرف **boosybas** السبت أغسطس 20, 2011 5:38 pm

الارز بالخضراوات والبطاطس

الارز بالخضراوات والبطاطس

رد: الارز بالخضراوات والبطاطس