طريقة عمل المكرونة بالخلطة

من طرف **nora** السبت يونيو 11, 2011 4:40 am

المقادير:
١ كيلو مكرونة صغيرة مسلوقة
٥ ثمرات كبيرة فلفل رومى مقطع حلقات
٥ ثمرات كبيرة طماطم مقطعة حلقات
٢ ثمره بصل كبيرة حلقات
ملح و فلفل اسمر
زيت
الطريقة:
طريقه عمل المكرونه بالخلطه

تسلق المكرونة فى ماء وملح وتصفى في المصفاه

توضع طاسه كبيرة على النار و عميقة لاستيعاب الخلطة

ثم يوضع الزيت و يضاف اليه حلقات البصل

و يقلب حتى يميل لون البصل الي اللون الذهبى

ثم تضاف حلقات الفلفل و يقلب الفلفل حتى يذبل

ثم تضاف الطماطم الحلقات و يضاف الملح و الفلفل

و تترك على نار هادئة الحراره حتي يتجانس الخليط

يتم تجهيز صينية للفرن

تضاف نصف الكميه من الخلطه الي المعكرونه

و توضع المعكرونه بالصينيه المجهزة للفرن

النصف الاخر من الخلطة يوضع على وجه الصينية

و تغطى به المكرونة باكملها و تدخل الفرن لمده 15 دقيقة في فرن درجة حرارته متوسطة

تترك صينيه المكرونه بالخلطه بالفرن حتي النضج

و تقدم صينيه المكرونه بالخلطه

و بالهناء و الشفاء